Comer como un local en Barcelona: barrios y sitios lejos del turismo

En Barcelona se come muy bien, pero mucha gente acaba en los mismos sitios abarrotados de La Rambla o del Gótico. La gente de aquí sabe dónde encontrar el sabor de verdad: comidas contundentes en restaurantes de barrio y bares de tapas donde nadie te habla en inglés. Comer como un local es una de las mejores formas de conocer la ciudad.

Aquí van nuestras pistas para salir de las trampas para turistas.

Qué significa comer como un local

Para comer como un barcelonés:

• Desconfía de las cartas en seis idiomas con fotos de los platos.
• Busca sitios con menú del día al mediodía.
• Fíjate en si está lleno de gente mayor del barrio: es la mejor señal.
• No te quedes solo en las tapas. Prueba guisos, arroces, carne a la brasa y verdura de temporada.

Barrios donde se come bien

1. Horta

Un barrio residencial en la parte alta de la ciudad, con plazas tranquilas y restaurantes familiares de cocina catalana.

• Recomendación: Can Travi Nou, en una masía centenaria rodeada de jardín en la Vall d'Hebron. Cocina catalana tradicional y, en temporada, una calçotada muy popular.

2. Poblenou

Antiguo barrio industrial que conserva su vida de barrio, sobre todo alrededor de la Rambla del Poblenou.

• Recomendación: El 58, en la Rambla del Poblenou. Tapas de temporada con un toque francés y la carta en una pizarra que te traen a la mesa.

3. Sant Andreu

Parece un pueblo dentro de la ciudad, con plazas con encanto y un ritmo mucho más pausado.

• Recomendación: La Madurada Petit Versailles, en la calle Gran de Sant Andreu. Ocupa el local del histórico bar Versalles, fundado en 1915, y ahora es una brasería especializada en cocina a la brasa.

4. Gràcia

Antigua villa independiente, con calles estrechas, plazas y mucha vida de barrio.

• Recomendación: Bodega Quimet, en la calle de Vic. Bodega de los años cincuenta que todavía vende vino a granel, con embutidos, quesos y platos caseros como el pulpo con patata o la ensaladilla.

5. Sants

Un barrio auténtico, con precios razonables y un carácter muy de aquí.

• Recomendación: La Mundana, en la calle Vallespir. Empezó como vermutería y hoy es un gastrobar con Bib Gourmand de Michelin, que mezcla cocina de aquí con toques japoneses y franceses. Sus bravas tienen fama.

Qué pedir

Aquí se come según la temporada, pero hay clásicos que hay que probar:

• Escudella i carn d'olla: el cocido catalán, perfecto en invierno.
• Fideuà: parecida a la paella, pero con fideos cortos.
• Botifarra amb mongetes: butifarra con alubias blancas.
• Calçots: cebollas tiernas a la brasa con salsa romesco, entre enero y abril.
• Canelons: canelones rellenos de carne, típicos del día de Sant Esteve, el 26 de diciembre.

Consejos para pasar desapercibido

• Come entre la una y media y las tres y media.
• Olvídate de la sangría: pide vino de la zona o una clara (cerveza con gaseosa o limón).
• Antes de empezar, di "Bon profit!".
• Entre semana encontrarás los mejores menús del día, que en Barcelona rondan hoy los 15-18 euros.

Para terminar

Comer como un local en Barcelona es ir sin prisa, disfrutar del ritual de la comida y conocer la ciudad a través de lo que se cocina en sus barrios. Sáltate la paella para turistas y ve donde va la gente de aquí: se come mejor y se recuerda más.

Y si quieres vivir la ciudad como alguien del barrio, nuestros apartamentos son un buen punto de partida.